作者：伊文 来源：转载自“医学健康网”
胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。伴随着吸烟和高血压，升高的血液胆固醇是心脏病的主要危险因素之一。
LDL与HDL胆固醇
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)通常被称为“坏”胆固醇。如果血液中有太多的低密度脂蛋白胆固醇，它就会在血管壁上形成，导致血管狭窄和僵硬。低密度脂蛋白胆固醇的增加会降低血液流动，增加心脏病发作或中风的风险。
高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)通常被称为“好”胆固醇，它可以将低密度脂蛋白胆固醇从血液转移到肝脏，然后分解并处理成废物。较高的HDL水平与降低心脏病和心脏病的风险有关。
在美国，健康胆固醇水平的指引如下
总胆固醇低于200毫克/分升。
低密度脂蛋白胆固醇低于100毫克/分升。
高密度脂蛋白胆固醇高于40毫克/分升。
不同的地区和国家可能有不同的指导方针，所以合适的做法是向医生询问准确和最新的范围。
总胆固醇与HDL比
总胆固醇对高密度脂蛋白胆固醇的比率可以帮助一个人知道他们是否摄入了足够的有益胆固醇，并限制有害胆固醇的来源。它可以通过将总胆固醇除以HDL水平来衡量。理想情况下，该比率应低于4。这个数字越低，一个人的胆固醇水平越健康。
造成高LDL-C的原因
1.吃高饱和脂肪的饮食:饱和脂肪和氢化脂肪的饮食可以增加LDL胆固醇水平。
2.缺乏运动:缺乏锻炼会导致体重增加，这与胆固醇水平升高有关。
3.肥胖:超重的人患高胆固醇的风险增加。
4.吸烟:香烟中的一种化学物质会降低高密度脂蛋白胆固醇水平，破坏血管内壁，从而增加动脉硬化的风险。
5.其他疾病:一些能影响低密度脂蛋白胆固醇水平的疾病包括2型糖尿病、甲状腺功能不足。
6.肾脏或肝脏疾病，以及酒精成瘾。
7.更年期:对一些女性来说，绝经后胆固醇水平会上升。
8.遗传学:家族性高胆固醇血症(FH)是一种高胆固醇的遗传形式，会使人有早期心脏病的危险。
试图降低低密度脂蛋白胆固醇的人也应该避免摄入饱和脂肪和反式脂肪。避免食物:蛋糕、饼干和糕点、速冻食品、人造黄油、油炸快餐食品、油糖果、甜圈、冰淇淋、布丁、薯片。
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